Sistem HACCP (haș-ce-ce-pe fără să te bâlbâi), sună foarte elocvent, așa-i? Dar ce o fi? Este o procedură prin care asigurăm consumatorii că produsele achiziționate de la noi au fost depozitate și manipulate corespunzător. Adică nu ținem produsele la soare, le ferim de îngheț și le protejăm de răzători și așa mai departe. Plus că ținem o evidență clară a fiecărui produs, conform loturilor, ca într-un caz nefericit (să zicem că ne anunță vreun producător că lotul X din produsul Y îți dă diaree) – Doamne ferește! – să putem anunța clienții în cel mai scurt timp posibil despre eventualele pericole. Glumim, glumim, dar să știi că luăm treaba serios. Serios! Totuși nu degeaba am luat certificarea. Să știi că nu s-a întâmplat nimic rău niciodată și să sperăm că așa va și rămâne! 🤞
